神奈川県 生産者のための
6次産業化チャレンジ講座

【座学講義】
10月24日(木)~11月21日(木)
【インターンシップ】
11月26日(火)~12月6日(金)
受講料
無料

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こんなお悩みありませんか?

売り上げをもっとあげたい
加工品を自分で企画したい
規格外品を活用したい
レストランを運営したい
食品衛生管理が不安だ
経営ノウハウが無い

そのお悩みを解決します!

 農林漁業の6次産業化とは、1次産業としての農林漁業と、2次産業としての製造業、3次産業としての小売業等の事業との総合的かつ一体的な推進を図り、農山漁村の豊かな地域資源を活用した新たな付加価値を生み出す取組です。
 6次産業化の専門家が「加工」や「販売」に必要な知識・ノウハウを体系的に解説するカリキュラムになっていますので、「これから6次産業化について取り組みたい」生産者の方から、「6次産業化のアイデアを商品化させたい」具体的な生産者の方まで、さまざまな立場の方々に対応した講座です。

こんな方が対象です

    • 6次産業化を目指している生産者
    • 6次産業化に関心のある生産者
    • 6次産業化を勉強したい生産者
    • 食品加工・販売に関心のある生産者

6次産業化チャレンジ講座
(座学講義)

10月24日(木)
17:30~19:00

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
6次産業化総論
6次産業化の目的・意味を理解していただき、どのように推進したら良いかをお伝えします。
10月31日(木)
17:30~19:00

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
食品安全管理
食品ビジネスは危険と隣り合わせにあるので、そのリスクについて学んでいきます。

11月7日(木)
17:30~19:00

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
財務管理
販売価格や事業コストなどを定量的に管理することの意義についてお話します。
11月14日(木)
17:30~19:00

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
マーケティング
「よいモノ」だから売れるとは限らないので、売るための「工夫」についてお伝えします。
11月21日(木)
18:00~19:30

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
事業計画の発表と講評
自分自身が作成した事業計画を発表していただき、講師からアドバイスをいたします。
11月7日(木)
17:30~19:00

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
財務管理
販売価格や事業コストなどを定量的に管理することの意義についてお話します。
10月24日(木)
19:10~20:40

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
商品開発
新しいコンセプトやイノベーションを生み出すためのプロセスを説明します。
10月31日(木)
19:10~20:40

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
食品表示
消費者の安全を守る「守り」の表示と、商品の魅力を伝える「攻め」の表示について新しい食品表示法を踏まえて学びます。
11月7日(木)
19:10~20:40

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
経営マネジメント
事業が持続的に成長していくために必要な「経営管理」についてお伝えします。
11月14日(木)
19:10~20:40

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
事業計画の基本
6次産業化の事業計画を作成するために必要な手順やフレームについて説明します。
11月21日(木)
19:40~21:10

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
6次産業化成功事例
これまで6次産業化に挑戦して軌道に乗った事例について紹介します。
11月7日(木)
19:10~20:40

会場:神奈川県立かながわ労働プラザ
経営マネジメント
事業が持続的に成長していくために必要な「経営管理」についてお伝えします。

6次産業化チャレンジ講座
(インターンシップ)

11月26日(火)
13:00~13:30

会場:株式会社はなまるフードサービス 本社
インターンシップ講座受講の心構え(講演)
生産者の支援も行っている食品会社の経営者が6次産業化への想いをお話します。
11月26日(火)
13:30~16:30

会場:株式会社はなまるフードサービス 本社
ディスプレイ方法でこれだけ変わる~商品の魅せ方講座
消費者に欲しいと思わせるコツを食品販売会社の商品開発担当が伝授します。
11月28日(木)
13:00~16:00

会場:横浜市技能文化会館
食品を安全に消費者に届けるためには~品質管理の実践講座
食品加工品におけるリスクの排除とコントロールについて、手順を追って作業内容を実体験していただきます。
12月3日(火)
13:00~16:00

会場:株式会社はなまるフードサービス 本社
POPやチラシを自分で作成してみよう~販促物のつくり方講座
販促物の作成ノウハウをもとに、パソコンを使って実際に作業をしていただきます。
12月5日(木)
13:00~16:00

会場:株式会社はなまるフードサービス 本社
笑顔でお客様をお迎えいたしましょう~接客基礎講座
食品販売会社のマニュアルに準拠した従業員教育を体感することができます。
12月6日(金)
13:00~16:00

会場:株式会社はなまるフードサービス 本社
皆さんの商品をプレゼンしてみよう~模擬商談講座
講師を商社や店舗のバイヤーと想定して、企画した商品の魅力を提案してみてください。
11月28日(木)
13:00~16:00

会場:横浜市技能文化会館
食品を安全に消費者に届けるためには~品質管理の実践講座
食品加工品におけるリスクの排除とコントロールについて、手順を追って作業内容を実体験していただきます。

講師紹介(一部)
「食の6次産業化プロデューサー」、「農業経営アドバイザー」、「上級食品表示診断士」、
「食品会社の研修担当者」など、農業や食品について詳しい講師が担当します。

山﨑隆由
一般社団法人農業経営支援センター 代表理事
これまで6次産業化プランナーとして複数件の認定支援を行い、神奈川県よろず支援拠点でも6次産業総合化支援を行っている。
川名勝経
株式会社はなまるフードサービス 代表取締役
地域密着型の惣菜店15店舗、飲食店2店舗を運営する食品会社を経営。同時に別会社を設立して農業コンサルティングなどを行っている。
松本直美
株式会社はなまるフードサービス 取締役統括部長
店長など販売現場での経験をした後、商品管理、商品開発、現場指導、店舗開発プロジェクトなどを歴任している。
高木敏明
中小企業診断士
上級食品表示診断士
大手食品会社で商品開発および品質管理を担当していた。ISO14001、HACCPのシステムの構築・運用の実績あり。
野村剛正
中小企業診断士
農業経営アドバイザー
「食の6次産業化プロデューサー養成講座」で事業計画の作成指導を行っていて、学習効果を総合的に活用できる指導に定評がある。
小林祐介
中小企業診断士
食の6次産業化プロデューサー LEVEL3
神奈川中小企業診断士会にて「食の6次産業化プロデューサー養成講座」を企画・運営し、自ら講師も務める。
高木敏明
中小企業診断士
上級食品表示診断士
大手食品会社で商品開発および品質管理を担当していた。ISO14001、HACCPのシステムの構築・運用の実績あり。

神奈川県立かながわ労働プラザ

神奈川県横浜市中区寿町1-4
JR根岸線「石川町」駅下車徒歩3分

株式会社はなまるフードサービス 本社

神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-1 日総第13ビル5階
JR横浜線 ・横浜市営地下鉄 「新横浜」駅下車徒歩3分

横浜市技能文化会館

神奈川県横浜市中区万代町2ー4ー7
JR根岸線「関内」駅下車徒歩5分、横浜市営地下鉄「伊勢佐木長者町」駅下車徒歩3分

受講応募方法

受講希望の方は「受講応募シート」で、「氏名」、「メールアドレス」を入力して、「講座コース」を選択してください。

※コンサルタント、専門家、営業目的の方の申し込みはご遠慮いただいております。

※各コースとも定員がありますので、応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
 抽選の結果は追ってメールにてご連絡をさせていただきます。

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<講座のお問い合わせ>
一般社団法人 神奈川中小企業診断士会
〒231-0015 神奈川県横浜市中区尾上町5-80 神奈川中小企業センタービル3階
TEL:045-264-9900
https://k-shindanshi.com


<6次産業化のお問い合わせ>
神奈川県6次産業化サポートセンター
〒231-0015 神奈川県横浜市中区尾上町5-80
神奈川中小企業センター2Fコンサラート内
TEL:045-633-5215 FAX:045-633-5216
http://6sapo-kanagawa.net

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